Sofortsuche

Gegrillter Gockel

Empfohlener Betrieb

20.08.2019
Titel
Birnen-Bavaria blu-Torteletts
Header-bild
Vorschaubild
Fotolia 76425429 S
Nationalität
Deutsch
Kochdauer
Kurz (15 - 20 min)
Eigenschaften
klassisch, einfach
Rezept

Zutaten für 12 Stück:

100g Bavaria blu "Der Milde"

450g Tiefkühl-Blätterteig

50g Walnusskerne und Mandeln

2 EL Walnussöl

3 EL Kastanien-Honig

1 EL Balsamico

1-2 Birnen

1 Eigelb

Mehl für die Arbeitsfläche

 


Den Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche nebeneinander auftauen lassen. Die Mandeln und Walnüsse grob hacken. Das Öl erhitzen, mit Balsamico und Honig etwas einkochen lassen und die Nüsse zugeben. Abkühlen lassen. Die Birnen waschen und trocken reiben, in Viertel schneiden und das Kernhaus entfernen.

Dünne Spalten schneiden und auf die in Quadrate geschnittenen Blätterteigplatten drapieren. Mit dem Eigelb die Teigränder bestreichen. Die Nussmischung und etwas Sirup darauf verteilen. Bei 180°C Umluft auf ein Backpapier backen und danach den zerpflückten Bavaria blu darauf verteilen.

Statt Birnen können auch Apfelspalten verwendet werden.

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