Sofortsuche

Gegrillter Gockel

Empfohlener Betrieb

30.05.2020
Titel
Tiramisu im Glas
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Vorschaubild
Tiramisu im Glas
Nationalität
Italienisch, Cafe's
Kochdauer
Mittel (30 - 60 min)
Eigenschaften
einfach, vegetarisch
Rezept

Zutaten für ca. 4 Portionen:
225 g Mascarpone
1 Ei
3 EL Espresso
2 EL Naturjoghurt
2 EL Zucker
2 EL Amaretto
8 Löffelbiskuits
2 EL Schokoraspeln

 

Zuerst kochen Sie einen Espresso. Verrühren Sie dann das Eigelb in einer Schüssel, die in einem Wasserbad steht und geben Sie dann die Mascarpone und den Joghurt dazu und rühren das Ganze glatt.
Jetzt verquirlen Sie das Eiweiß in einem Rührbecher, der ebenfalls in einem Wasserbad steht und schlagen es dann steif, anschließend den Zucker unterheben und die Eischneemasse vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
Nun füllen Sie die Hälfte der Masse in die Gläser.


Verrühren Sie jetzt den Espresso mit dem Amaretto, füllen diesm in eine flache Form und tauchen die Löffelbiskuits darin ein (Vorsicht, nicht zu lange sonst werden sie zu weich!). Jetzt legen Sie die Löffelbiskuits auf die Mascarponemasse und darauf dann wieder eine Schicht Mascarponemasse.
Zum Schluss werden noch ein paar Schokoraspeln darüber gestreut.

 

Bildquelle: @JörgBrinckheger/PIXELIO.de | www.pixelio.de

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