Sofortsuche

Gegrillter Gockel

Empfohlener Betrieb

20.08.2019
Titel
Zwiebelbrot
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Zwiebelbrot Maja Dumat pixelio.de
Nationalität
Deutsch
Kochdauer
Lang (1 - 2,5 Std)
Eigenschaften
deftig, rustikal, Hausmannskost
Rezept

Zutaten:

1 kg Kornmehl Nr. 5
1 kg Weizenmehl Nr. 405
2 Würfel frische Hefe
2 EL Salz
1/2 EL gekörnte Brühe
1 EL Essig
Röstzwiebeln
1,3 Liter lauwarmes Wasser

Aus dem Mehl, der Hefe, Salz, Brühe, Essig und Wasser in ca. 5 Min. einen Brotteig kneten. Röstzwiebeln nach Belieben zugeben. 3 Brotlaibe formen und ca. 45 Min. gehen lassen. Im auf 220°C (Umluft 150°) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Bevor das Brot zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

 

Foto: © Maja Dumat/ PIXELIO   www.pixelio.de

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