Sofortsuche

Gegrillter Gockel

Empfohlener Betrieb

15.12.2018
Titel
Reibedatschi
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Reibedatschi 2018
Nationalität
Deutsch
Kochdauer
Kurz (15 - 20 min)
Eigenschaften
einfach, klassisch, deftig
Rezept

Für 4 Personen:

750 g Kartoffeln
1 Zwiebel
50 g Sauerrahm
50 g Mehl
Salz und Pfeffer

Muskat (frisch gerieben)
1 Bund Petersilie
125 g geriebenen Käse
Öl zum ausbacken

Die Kartoffeln schälen, fein reiben und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken.
Den Sauerrahm, Weizenmehl und die Zwiebel unter die Kartoffeln mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Geriebenen Käse und fein gehackte Petersilie unter die Kartoffelmasse mischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, portionsweise 1-2 Esslöffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit Petersilienzweigen dekorativ anrichten und servieren.

Foto: ©Michaela Schmidt-Meier/PIXELIO.de | www.pixelio.de

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